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🍷 세계 미식 기행 #1프랑스 리옹 – 셰프들이 순례하는 내장요리의 본고장 📍 리옹, 진짜 프렌치 맛의 뿌리“프랑스 요리의 뿌리를 알고 싶다면, 파리가 아닌 리옹으로 가라.” 론강(Rhône)과 손강(Saône)이 합류하는 지리적 요충지인 리옹은, 각 지방의 식재료와 조리법이 오랜 세월 융합되며 ‘프렌치 소울푸드’가 탄생한 도시입니다. 18세기부터 실크 노동자와 Mères Lyonnaises라 불리는 여성 요리사들이, 소박하지만 정성 어린 대중 식당 문화, 즉 브숑(Bouchon)을 여며 이 도시만의 미식 정체성을 구축했습니다. 브숑의 핵심 요리는 안두이예트(Andouillette) 등 내장 기반의 풍성한 음식입니다. “재료를 남기지 않는다”는 철학은, 모든 부위를 소중하게 사용하는 장인정신의 완성체이며, 이는 리옹의 진짜 ‘프렌치 가정식 정신’입니다 🍽 Le Café d.. 2025. 7. 15.
🍣 Tokyo Gourmet Series #3 “진정한 에도마에 스시의 명맥 – Sushi Ryusuke (스시 류스케, 銀座) ✦ 식당 소개Sushi Ryusuke는 긴자의 메인 스트리트에서 산책하듯 몇 걸음만 내디디면 마주할 수 있는 숨은 오마카세 명소입니다. 2025년 1월 기준 해외 푸드 블로그 Gaho Japan이 “가장 신뢰할 수 있는 에도마에 스시 경험 중 하나”로 꼽으며 소개할 정도로, 정제된 기술과 계절 재료 선별에 탁월한 평가를 받고 있습니다 . 🍣 대표 메뉴 & 셰프 철학에도마에 스타일 오마카세: 셰프 류스케가 그날 가져온 최상의 생선으로 구성.식전 애피타이저에 이어, 트러플을 곁들인 흰살생선, 장어·가다랑어 등 특선 니기리로 구성된 구성.초밥 전문가는 흰식초와 붉은초를 섞은 밥으로 ‘온도, 질감, 식초 비율’을 철저히 계산한 밥이 핵심이라 설명합니다 .💡 분위기와 공간 특징내부는 7~10석 규모의 카운터 .. 2025. 7. 15.
독서 후기. 『혼모노』(성해나 지음, 창비, 2025년) 『혼모노』(성해나 지음, 창비, 2025년)는 일곱 편의 단편을 통해 우리 안의 모호한 경계와 깊은 불안을 마주하게 하는 소설집입니다.어떤 문장은 질문이 된다.읽는 사람에게 설명을 요구하기보단, 스스로 답을 생각하게 만든다.성해나의 『혼모노』는 그런 문장으로 빼곡한 책이다.표제작 제목인 ‘혼모노(本物)’는 ‘진짜’를 뜻하는 일본어다.하지만 이 책이 다루는 ‘진짜’는 실체보다 감정에 가까운 것, 혹은 결정의 순간에 드러나는 윤리감각이다.무엇이 진짜고, 누구의 삶이 진짜이며, 그 진짜는 왜 때로 거짓보다 가볍게 여겨지는가.성해나는 그 질문을 길게 설명하지 않는다. 대신 단단한 구성과 냉정한 리듬으로 상황을 밀어붙인다.그리고 마침내, ‘진짜가 되기 위해 포기해야 할 것들’을 조용히 보여준다.『혼모노』는 총 7.. 2025. 6. 29.
#6편: 『IR 자료와 주주총회 발표, AI에게 던질 5가지 핵심 프롬프트』 ✅ 프롬프트의 구성 방향IR 자료와 주주총회 발표는 기업의 속내를 가장 가까이 들여다볼 수 있는 공식 채널입니다.하지만 문서 형식도 제각각이고, 기업마다 강조 포인트도 다르기 때문에 핵심 내용을 빠르게 요약하고 투자 전략으로 연결하기가 쉽지 않습니다.GPT를 활용하면, 방대한 IR 텍스트와 주총 발표문에서 다음과 같은 방식으로 투자에 유의미한 요약을 만들어낼 수 있습니다.✔ 핵심 메시지 정리어떤 사업에 집중하고 있고, 경영진이 강조한 포인트가 무엇인지✔ 재무·성과 관련 강조점전년 대비 실적, 향후 성장 전략, 투자·M&A 계획 등✔ 투자자 관점 정리리스크 요인, 향후 시장 전략, 배당·주주환원 계획 등✅ 프롬프트 설계 원칙1️⃣ 요약과 해석을 동시에 요청하기단순히 내용을 정리하는 게 아니라, 투자자 입장.. 2025. 6. 29.
💡 [뷰티센스 #3]요즘 피부 트렌드? 글로우보다 ‘쫀쫀’입니다 – 탄력과 밀도의 시대, 윤광을 넘어선 다음 관리법 1. "피부 표현이 달라졌다"한때 유행했던 광채 메이크업, 윤광 루틴은이제 더 이상 피부관리의 최종 목표가 아닙니다.요즘 소비자는 단순한 ‘빛남’보다 쫀쫀한 밀도감과 내공 있는 피부 탄력을 원합니다.다시 말해, ‘겉보다 속’에 집중하는 트렌드로 방향이 이동하고 있습니다.2. 밀도 있는 피부가 왜 중요한가?피부가 쫀쫀하다는 것은✔ 수분과 유분의 균형이 안정적이며✔ 진피층의 콜라겐 구조가 탄탄하고✔ 외부 자극에 쉽게 무너지지 않는 복원력이 있다는 뜻입니다.즉, 피부 본연의 건강성과 시간이 흘러도 흐트러지지 않는 피부 내공을 말합니다.3. 글로우에서 탄력으로 – 진짜 피부 트렌드 변화트렌드 변화예전 (2018~2021)최근 (2022~현재)피부표현 키워드물광, 윤광, 투명쫀쫀, 밀도, 탄성루틴 초점보습 위주탄.. 2025. 6. 29.
💡 [뷰티센스 #2]40대 이후, 피부가 확 달라지는 이유 – 얇아진 진피층, 무너진 회복력, 그리고 시간의 흔적 1. “갑자기 피부가 늙어 보인다고요?”40대를 전후로 많은 이들이 피부에 대해 공통적으로 말합니다.“화장을 해도 들뜨고 칙칙해 보여요”“예전보다 탄력이 눈에 띄게 떨어졌어요”“피부톤이 푸석하고 생기가 없어요”이건 단순한 컨디션 문제가 아닙니다.피부 구조 자체가 변하고 있다는 신호입니다.2. 진짜 변화는 ‘표피’가 아니라 ‘진피’에서 시작된다피부는 크게 세 층으로 구성됩니다:표피 – 진피 – 피하조직그 중 진피는 피부 탄력과 수분 보유력, 회복력을 책임지는 핵심 구조입니다.✔ 40대 이후 피부에서 나타나는 진피 변화콜라겐·엘라스틴 감소 → 탄력 저하히알루론산 감소 → 수분 저장 능력 약화모세혈관 기능 약화 → 피부 재생력 저하피부 두께 감소 → 푸석하고 얇아진 느낌결국, 피부가 더 쉽게 상처받고 더디게 .. 2025. 6. 29.
🧬 피부는 나이보다 먼저 변한다 – 25세, 피부의 경계선 “나이는 숫자에 불과하다는 말, 피부 앞에선 예외다.”많은 사람들이 피부 노화를 40대부터 시작되는 일로 오해합니다. 하지만 실제로 피부과 전문의들이 공통적으로 말하는 기준선은 25세입니다.겉으로는 티 나지 않더라도, 이 시점부터 피부 속 콜라겐 합성량은 점점 줄어들고 탄력 섬유는 느리게 움직입니다. 그 결과는 몇 년 후 ‘눈가 잔주름’, ‘탄력 저하’, ‘칙칙함’으로 서서히 나타납니다.피부는 단순히 나이를 먹는다고 변하는 것이 아닙니다. 환경, 수면 습관, 스트레스, 자외선 노출, 유전 요인 등 수많은 조건이 피부 나이를 결정짓습니다.중요한 건, ‘실제 나이’보다 피부 상태를 먼저 읽고 관리 전략을 바꾸는 겁니다.🧪 세대별 피부 변화, 같은 나이여도 다른 이유20대 후반~30대 초반(MZ세대)에게는잔.. 2025. 6. 29.
🍜 Tokyo Gourmet Series #2“ 프라이빗 부스로 즐기는 돈코츠의 정수 – Ichiran Ramen (이치란 라멘 시부야점)” ✦ 맛집 소개Ichiran은 후쿠오카에서 시작해, 이제는 전 세계에 80여 개 지점을 둔 톤코츠 라멘 체인이다. 시부야점(진난/스페인자카 지점)은 24시간 운영되며, 특히 야간·이른 아침 시간대에도 붐비는 모습을 보인다 .🍜 대표 메뉴 & 커스터마이징진한 돈코츠 라멘 기본 가격은 약 980엔, 추가 면(카에다마)이나 반숙 계란 옵션은 별도 주문 가능 tokyoramentours.com.주문 티켓 기계와 세부 주문지 덕분에 국물 진함, 면 단단함, 마늘·파·매운맛 등 총 7단계로 조절할 수 있어 개인 취향에 맞는 한 그릇이 가능하다 .✦ 분위기 & 고객 경험개인 부스 시스템: 나무칸막이로 분리된 개인석은 ‘나만의 라멘 세계’로 안내하며, 직원과는 작은 창으로만 소통한다 jw-webmagazine.com... 2025. 6. 29.
📍Tokyo Gourmet Series #1 “시부야 한복판에서 A4 와규를 무한으로 – BeBu‑Ya (べぶ屋)” 도쿄 시부야의 중심가, 우다가와초에 위치한 BeBu‑Ya는 최근 일본 블로그 커뮤니티와 여행자들 사이에서 주목받는 야키니쿠 뷔페 전문점이다. 이곳은 고품질의 일본산 흑모와규(A4 등급 이상)를 무제한으로 제공하며, 1인 약 60달러 수준의 합리적인 가격으로 고급 야키니쿠를 경험할 수 있다는 점에서 특히 인기다.🍽 대표 메뉴BeBu‑Ya의 가장 큰 특징은 ‘무한 리필’ 방식의 야키니쿠 코스다. 대표 코스로는 A4 흑모와규 부채살, 우설, 안심 등 다양한 부위가 포함되며, 주류를 포함한 음료 무제한 옵션도 함께 제공된다. 블로거 리뷰에 따르면 “고기의 선도가 안정적이며, 얇게 썬 마블링 고기의 품질이 가격 대비 매우 뛰어나다”고 평가된다.✦ 식당 분위기와 고객 경험이곳의 분위기는 ‘가벼운 회식’과 ‘특별한.. 2025. 6. 24.
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